- Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre et revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les morceaux de courge et de pommes. Faire cuire pendant 10 minutes en mélangeant quelques fois.
- Ajouter les épices et le bouillon. Ajouter assez d’eau pour que les morceaux de courge et de pommes soient couverts.
- Porter à ébullition.
- Couvrir, réduire et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Passer au mélangeur.
- Servir avec la garniture de votre choix.
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