1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les Pomme de terre, puis coupez-les en fines rondelles ou en petits cubes. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
2. Caraméliser les oignons
Épluchez et coupez les Oignon en fines lamelles. Faites chauffer une cuillère d’Huile d’olive dans une grande poêle et faites cuire les oignons à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement sucrés. Réservez-les.
3. Cuire les pommes de terre
Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’Huile d’olive. Déposez les pommes de terre et faites-les cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en les remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
4. Mélanger les ingrédients
Ajoutez les oignons caramélisés aux pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez le paprika ou les herbes si vous le souhaitez. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
5. Servir
Parsemez un peu de persil frais sur le dessus et servez chaud.
Conseils
Utilisez une grande poêle pour que les pommes de terre puissent bien dorer.
Ne remuez pas trop souvent pour obtenir une belle croûte croustillante.
Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon ou de saucisse pour une version encore plus gourmande.
Ces pommes de terre dorées et croustillantes avec oignons caramélisés sont parfaites pour accompagner de la viande, des œufs ou simplement une salade fraîche. Un plat simple mais plein de saveurs ! 😋🥔
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