Maîtriser les bases de la boulangerie à la maison, c’est la garantie de moments gourmands en famille. Que vous rêviez de petits pains moelleux, de beignets dorés ou d’une pâte à pizza réussie, ces recettes simples et éprouvées vont transformer votre cuisine en vraie boulangerie artisanale.Pâtes et nouilles sèches
Petits Pains Maison
Ingrédients :
500 g de farine
2 c. à soupe de levure sèche
3 c. à soupe de sucre
180 ml de lait tiède
1 œuf
40 g de beurre fonduViennoiseries
1 pincée de sel
Instructions :
Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez mousser 10 min.
Dans un saladier, ajoutez la farine, l’œuf, le beurre et le mélange levure.
Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple (8 à 10 min).
Laissez lever 1h dans un endroit chaud.
Divisez en boules, placez dans un moule beurré.
Laissez lever encore 30 min.Pain
Cuire à 180°C pendant 20-25 min.
Pâte à Beignets
Ingrédients :
1 sachet de levure boulangère
60 g de sucre
180 ml de lait tiède
1 œufPâte à pizza
40 g de beurre fondu
280 g de farine
Huile pour friture
Instructions :
Activez la levure avec le lait et le sucre. Attendez 10 min.
Incorporez l’œuf, le beurre et la farine. Pétrissez.
Laissez lever 1h.
Étalez la pâte et découpez en cercles (ou formes au choix).Farine
Laissez reposer 20 min.
Faites frire à 170-180°C jusqu’à dorure.
Égouttez sur papier et saupoudrez de sucre.
Pâte à Pizza Maison
PAGE SUIVANTE
ADVERTISEMENT
