Ingrédients :

1 c. à thé de cannelle
Instructions :
Mettre les pommes, la cassonade, le jus de pomme, le jus de citron et la cannelle dans une casserole.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.
Réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.
Remettre la purée dans la casserole et laisser mijoter jusqu’à obtenir une texture épaisse.
Verser dans un pot propre, laisser refroidir, puis réfrigérer.
Tartinade de figues
Ingrédients :
3 tasses de figues fraîches
¾ tasse de sucre granulé
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d’extrait de vanille
½ c. à thé de cannelle
Instructions :
Couper les figues en morceaux et les placer dans une casserole.
Ajouter le sucre, le jus de citron, la vanille et la cannelle.
Cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce que les figues ramollissent.
Écraser légèrement les fruits et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la tartinade épaississe.
Verser dans un pot propre, laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur.