Crêpes maison au levain

Ajoute les œufs et commence à mélanger.

Incorpore le levain, puis verse le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoute le beurre fondu et le sucre (si crêpes sucrées).

2. Repos :

Laisse reposer la pâte au moins 1 heure (ou jusqu’à 4 heures pour plus de goût).

3. Cuisson :

Chauffe une poêle légèrement huilée.

Verse une louche de pâte et étale.

Fais cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

🍽️ Résultat :
Des crêpes légèrement parfumées, moelleuses avec une petite touche acidulée grâce au levain 😋

💡 Astuce :
Pour une version salée : enlève le sucre et ajoute herbes/fromage.

Si ta pâte est trop épaisse, ajoute un peu de lait.