Certains dîners sont comme une étreinte réconfortante après une longue journée, et le steak Salisbury à la sauce aux champignons est exactement ce genre de plat. Je me souviens encore d’entrer dans la cuisine de ma grand-mère après l’école, l’odeur du bœuf et des oignons qui grésillaient embaumant la pièce, annonçant un bon repas chaud et copieux. Les devoirs pouvaient attendre : la table était mise et la sauce mijotait déjà.Steaks
Aujourd’hui, ce plat est mon incontournable quand j’ai envie d’un petit plaisir nostalgique, facile à préparer même en semaine. C’est le genre de plat réconfortant qui rassemble tout le monde, invite à de longues conversations et donne envie de se resservir.
Ce qui rend ce plat si spécial, c’est la façon dont des ingrédients simples s’associent pour créer des saveurs riches et savoureuses. Les steaks hachés restent juteux, tandis que la sauce aux champignons est onctueuse, savoureuse et parfaite pour accompagner une purée de pommes de terre, des nouilles au beurre ou du riz.
Que ce soit pour un dîner familial chaleureux, un repas nostalgique pour les fêtes ou simplement un plat principal rapide et copieux, ce steak Salisbury deviendra assurément un favori.
🥩 Steak Salisbury avec sauce aux champignons
Ingrédients
Pour les pâtésFruits et légumes
Bœuf haché (80 à 85 % maigre) – 450 g
Chapelure nature – ⅓ tasse
Œuf – 1 gros
Lait – 2 cuillères à soupe
sauce Worcestershire – 1 c. à café
Poudre d’oignon – 1 c. à café
Poudre d’ail – ½ c. à thé
Sel – ½ c. à thé
Poivre noir – ½ c. à thé
Huile d’olive – 1 cuillère à soupe (pour la cuisson)
Pour la sauce aux champignons
Beurre – 2 cuillères à soupe
Champignons émincés – 225 g
Oignon finement haché – ½ petit
Ail haché – 2 gousses
Farine tout usage – 2 c. à soupe
Bouillon de bœuf – 2 tasses
sauce Worcestershire – 1 c. à café
Thym séché – ½ c. à café
Sel et poivre – au goût
👩🍳 Instructions
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