Pour le gâteau :
5 œufs
120 grammes de sucre (¾ tasse)
Une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé (8 g, 2 cuillères à café)
170 grammes de farine (1 1/5 tasse)
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d’eau tiède
Pour le pudding aux cerises :
Le jus d’un pot de griottes
250 millilitres de kirsch (1 tasse)
20 grammes de fécule de maïs (2 grosses cuillères à soupe)
50 grammes de sucre (¼ tasse)
Confiture de cerises ou de fraises
Pour le glaçage au fromage à la crème :
300 grammes de fromage à la crème ramolli (1 1/5 tasse)
250 millilitres de crème fouettée (1 tasse)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage aux cerises :
3 feuilles de gélatine (5 g)
350 grammes de cerises (environ 2 tasses)
250 millilitres de jus rouge (kirsch restant + par exemple jus de fruits rouges)
Sucre, au goût
Instructions:
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