Préparation :
1. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Égoutter les pommes de terre puis les laisser refroidir avant de les couper en morceaux.
3. Égoutter le thon puis l’émietter dans un grand saladier.
4. Couper les tomates cerises en quartiers et émincer finement l’oignon rouge.
5. Ajouter les pommes de terre, les tomates, le maïs et l’oignon rouge dans le saladier.
6. Mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche et le jus de citron afin d’obtenir une sauce onctueuse.
7. Verser la sauce sur la salade puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
8. Saler, poivrer et parsemer de persil frais ciselé avant de servir bien frais.
Conseils :
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoute quelques câpres ou des olives noires. Cette salade est parfaite pour un repas d’été accompagné d’un peu de salade verte croquante.
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