Ingrédients (pour 2-3 personnes)
500 g de filet mignon de porc
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ou de Dijon
150 ml de crème fraîche ou crème liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon ou échalote, finement haché(e)
1 gousse d’ail, émincée
50 ml de bouillon de volaille ou d’eau
Sel et poivre
Persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
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