👩🍳 Préparation
Préparer le poulet
Aplatissez légèrement les escalopes. Salez, poivrez et assaisonnez.
Garnir et rouler
Déposez une tranche de fromage puis une tranche de dinde/jambon sur chaque escalope. Roulez bien serré et maintenez avec un cure-dent.
Saisir les roulés
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites dorer les roulés sur toutes les faces. Réservez.
Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail, puis la crème, le lait et la moutarde. Salez, poivrez et laissez épaissir légèrement.
Assembler
Disposez les roulés dans un plat à gratin. Nappez de sauce crémeuse et parsemez de fromage râpé.
Gratiner
Enfournez à 180 °C pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
🌟 Astuces & Variantes
Ajoutez des champignons sautés dans la sauce
Remplacez le fromage par du fromage à tartiner pour plus de fondant
Servez avec riz, pâtes ou pommes de terre au four
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