Ingrédients : – 3 grosses pommes de terre – 1 pâte brisée pur beurre – 6 œufs – 2 saucisses fumées – 1 oignon – 30 cl de crème fraîche épaisse – 100 g de comté râpé – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Q.s. de morceau de beurre – Q.s. d’origan – Q.s. … Read more
Ingrédients 1 pâte feuilletée ronde pur beurre 350 grammes pavés de saumon poids sans peau 220 grammes blancs de poireaux on peut mettre un petit peu de vert 15 grammes huile d’olive 1 cuillère à soupe vin blanc sel poivre 1 cuillère à café moutarde 50 grammes crème fraîche épaisse légère 15%MG 50 grammes emmental … Read more
Ingrédients: 500 g de foie de porc 750 g de gorge de porc 3 cuillères à soupe de persil haché 2 œufs 2 bouchons de cognac 4 gousses d’ail 4 grosses échalotes 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre Thym Laurier Huile d’olive Farine Préparation: la suite en page suivante
Ingrédients : Eau : 500 ml Sel : 1 cuillère à café Farine : 900 g Beurre fondu : 200 g Oignons : 3, finement hachés Viande hachée : 400 g (au choix : bœuf, porc ou un mélange) Sel et épices : au goût Poivron Balcarce (ou tout autre poivron doux) : 1, finement … Read more
Ingrédients: 200g de crevettes de riz 100g de calmars 150g de morceaux de poisson blanc 150g de palourdes 150g de moules 1 tomate mûre demi-oignon 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier safran ou colorant alimentaire huile d’olive vierge extra sel selon le goût nouilles ou riz (facultatif) Instructions: la suite en page suivante
Ingrédients : 2 cuillères à soupe de beurre 1 oignon jaune, coupé en dés 2 branches de céleri, tranchées 2 carottes, pelées et tranchées 2 gousses d’ail hachées 3 cuillères à soupe de farine 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés 4 tasses de bouillon de poulet 6 cuisses de poulet désossées et sans … Read more
400 ml de lait. Zeste d’1 citron. 1 cuillère à café de sucre vanillé. Faire chauffer jusqu’à ébullition. 2 jaunes d’œufs. 40g de sucre. 15g de fécule de maïs. Faire cuire en remuant constamment jusqu’à épaississement. Laisser refroidir. Jus d’1 citron. 100g de lait concentré sucré. Battre jusqu’à épaississement. Décorer avec de la cannelle, du … Read more
Ingrédients : 3 Kg d’oranges (donnant environ 2 kg de pulpe et de pelure) 800 g de sucre Jus de 1 gros citron (ou 5 cuillères à soupe de jus de citron) 1/4 cuillère à café d’acide citrique 5 clous de girofle (facultatif, pour une couche supplémentaire de saveur) Ustensiles requis: Râpe Grand pot Serviette … Read more
Ingrédients 2 personnes 20 cl d’eau gazeuse 10 feuilles de menthe 8 glaçons 6 fraises 0,5 citron vert 2 c. à c. de sirop de sucre de canne Préparation la suite en page suivante
Étalez le reste de la crème sure sur la moitié de la pâte feuilletée pliée. Ajouter le reste du jambon coupé en dés et le fromage râpé sur le dessus. Repliez la moitié non enrobée de la pâte feuilletée sur la deuxième couche de remplissage, en créant à nouveau un rectangle plié. Couper et tordre … Read more