une pizza à la poêle avec seulement des légumes :

Ingrédients :

1 brocoli

1 courgette, pelée et coupée en rondelles

1 carotte, pelée et coupée en morceaux

1 poivron, coupé en dés

1 oignon, haché

2 œufs

3 cuillères à soupe de farine

220 ml de lait

100 g de mozzarella allégée, coupée en dés

80 g de fromage râpé

2 cuillères à soupe d’huile d’olive + un filet pour la poêle

1 cuillère à café de sel + selon le goût

Persil haché, selon le goût

Poivre, selon le goût

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