Ce gâteau au yaourt est un dessert léger et moelleux qui allie le goût acidulé du yaourt à la texture délicate d’un gâteau classique. Il est rapide à préparer et ne nécessite que des ingrédients de base que vous avez probablement déjà sous la main. L’ajout de fécule de maïs assure une mie moelleuse et moelleuse qui fond dans la bouche. Parfait pour le petit-déjeuner, l’heure du thé ou comme dessert sans culpabilité, ce gâteau est polyvalent et satisfaisant !
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 50 minutes
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Ingrédients
500 g de yaourt nature ou grec (2 tasses)
5 œufs moyens
50 g de fécule de maïs (6 cuillères à soupe ou ⅓ tasse)
Facultatif : 1 cuillère à café d’extrait de vanille et ½ tasse de sucre pour une saveur plus sucrée
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule à gâteau rond de 9 pouces de diamètre avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre les œufs et le yogourt ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Pour plus de saveur , ajoutez l’extrait de vanille facultatif et le sucre.
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez la surface.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Suggestions de présentation
Servir nature ou saupoudré de sucre glace.
Garnissez de fruits frais comme des baies ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Servir chaud avec un filet de miel ou une cuillerée de yaourt grec.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation l’après-midi.
Conseils de cuisine
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure consistance.
Si vous utilisez du yaourt grec, vous pouvez le diluer légèrement avec une cuillère à soupe de lait.
Évitez de trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère et aérée.
Ajoutez du zeste de citron pour une touche acidulée !
Avantages nutritionnels
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