Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 lb et demi (1.13 kg) de rôti de palette coupés en cubes
- 1 oignon tranché
- 3 gousses d’ail émincées
- 4 carottes coupées en rondelles
- 3 branches de céleri coupées en dés
- 1 tasse et demie (375 ml) de lentilles
- 3 tasses et demie (825 ml) de tomates écrasées en conserves
- 6 tasses (1500 ml) de bouillon de bœuf
- 1 tasse (250 ml) de vin rouge sec
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- une pincée de poivre de cayenne
- 3 cuillères à soupe d’estragon
- Sel et poivre
Préparation :
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