1️⃣ Cuire les pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre entières et non épluchées dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les et laissez-les tiédir.
2️⃣ Préparer la garniture
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits cubes et le jambon en dés.
Dans un saladier, mélangez :
➡️ la chair prélevée des pommes de terre (une fois évidées),
➡️ le Boursin,
➡️ la crème fraîche,
➡️ la mozzarella et le jambon.
Assaisonnez avec sel et poivre.
3️⃣ Garnir et enfourner
Coupez le dessus des pommes de terre et évidez-les légèrement.
Remplissez-les avec le mélange crémeux.
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.
🌿 Pour Servir
Servez bien chaud, accompagné :
d’une salade verte croquante,
ou de quelques légumes grillés pour un repas complet.
💡 Astuce : ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte gratinée irrésistible ! 🧀
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