Oeufs en Meurette
Œufs pochés en sauce bourguignonne
Ingrédients:
4 œufs
1 bouteille de vin rouge de Bourgogne
200 g de lardons
100 g de champignons de Paris, émincés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 cuillère à soupe de sucre
200 ml de bouillon de bœuf
Sel et poivre au goût
Pain grillé pour servir
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