Mayonnaise aux œufs durs (pas besoin d’œufs crus !), une recette très simple pour certains mais qui demande quelques techniques, cette sauce est un classique de la bonne cuisine. ad Ingrédients 2 œufs durs Jus d’1/2 citron Yaourt grec 150g Sel Préparation Mélangez les œufs durs avec le jus de citron, le yaourt et le sel. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’huile de graines pour obtenir une texture plus lisse et plus crémeuse.
Si vous aimez le rendre plus jaune, essayez d’ajouter une pincée de curcuma.
Ingrédients Oeufs 15cl Huile 5cl Vinaigre de xérès 1cuil.
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