Ingrédients :
– 3 aubergines
– 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 400 g de tomates concassées
– 20 cl de vin rouge
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café d’origan
– 50 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Pour la béchamel :
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 50 cl de lait
– 1 pincée de muscade
– Sel
– Poivre
Préparation :
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