-150 g de polenta.
-1/2 tomate.
-Une gousse d’ail.
-1/2 cube de bouillon de légumes.
-Condiments au goût.
-Feuilles de basilic pour la sauce.
préparation
Dans une casserole, porter à ébullition 600 cc d’eau avec un demi cube de bouillon de légumes.
Assaisonnez l’eau à votre convenance et, lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez la polenta en filet.
Remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez la polenta dans un bol préalablement huilé et laissez-la refroidir.
Retirez les graines de la tomate et coupez-la en petits carrés.
Démoulez la polenta refroidie et coupez-la en carrés.
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