👩🍳 Préparation
🍫 Gâteau
Préchauffe le four à 170°C.
Fouette les œufs + sucre + sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
Ajoute le lait, l’huile, puis mélange.
Incorpore la farine, le cacao, la levure et le sel tamisés.
Verse dans un moule beurré (20–22 cm).
Enfourne 35 à 40 min. Laisse refroidir complètement.
🤍 Crème vanille
Fais chauffer le lait + vanille.
Fouette les jaunes + sucre + maïzena.
Verse le lait chaud dessus, mélange.
Remets sur feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Filme au contact et laisse refroidir.
✂️ Montage
Coupe le gâteau en 2 disques.
Étale généreusement la crème vanille.
Referme avec le second disque.
🍫 Ganache (facultatif)
Chauffe la crème liquide.
Verse-la sur le chocolat haché.
Mélange jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Nappe le gâteau.
✨ Astuces gourmandes
Ajoute une pointe de café dans le gâteau → chocolat encore plus intense ☕
Pour une crème plus légère : incorpore 100 ml de crème fouettée à la crème vanille froide
Se conserve très bien au frigo 2 jours
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