Ingrédients :
– 4 escalopes de veau
– 2 œufs
– 100 g de chapelure
– 50 g de parmesan râpé
– 100 g de farine
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 50 g de beurre
– Sel, poivre
– Citron (pour servir)
Instructions :
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