Ingrédients:
800 g de veau, coupé en morceaux
2 carottes, épluchées et coupées en rondelles
1 oignon, émincé
200 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
2 cuillères à soupe de farine
30 cl de vin blanc sec
50 cl de bouillon de volaille
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre, selon le goût
Préparation:
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