Les crevettes au lait de coco sont un plat à la fois exotique et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent une expérience culinaire riche en saveurs et en légèreté. Ce plat combine la douceur crémeuse du lait de coco avec la délicatesse des crevettes, offrant un mélange harmonieux de goûts et de textures qui ravira vos papilles.
L’histoire culinaire des crevettes au lait de coco trouve ses racines dans les cuisines tropicales et asiatiques, où le lait de coco est un ingrédient de choix. Ce produit laitier végétal, obtenu à partir de la pulpe de noix de coco, est connu pour sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré qui se marie parfaitement avec les fruits de mer. Le lait de coco ajoute une richesse subtile au plat sans le rendre trop lourd, ce qui en fait une option idéale pour un dîner léger mais satisfaisant.
Ingrédients pour le Crevettes au lait de coco
500 g de crevettes décortiquées et déveinées
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou selon votre goût)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Sel et poivre
Préparation du Crevettes au lait de coco
Préparation des ingrédients :
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