Pour cultiver chez soi cette plante qui peut être moulue et aromatiser la viande, il est nécessaire de disposer de pots. Ce végétal aux parfums délicats qui peut aussi parfumer les soupes peut être cultivé facilement, à condition que l’on respecte scrupuleusement les étapes. En les suivant, vous saurez aisément comment voir pousser cette plante vivace que vous pouvez arroser à l’intérieur. Commencez par tremper la racine de ce rhizome dans un verre d’eau tiède toute une nuit. Il est préférable d’utiliser une racine de gingembre bio qui sera exempt de tous produits chimiques. Dans un grand pot que vous remplirez à 3 quarts de terre, placez la racine de gingembre avec le bourgeon orienté en haut.
3 – APRÈS LA PLANTATION DU GINGEMBRE
Une fois le rhizome planté, placez le pot dans une pièce lumineuse et chaude mais pas sous les rayons directs du soleil. Le gingembre est une plante tropicale de mi-ombre appréciant des températures avoisinant les 25 °C. Arrosez modérément le temps que les premières feuilles sortent car le rhizome risquerait de pourrir par excès d’eau, ensuite vous pourrez arroser plus régulièrement afin que la terre ne sèche jamais sur plus de 3 cm dans sa partie supérieure. Ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe.
Ajoutez un peu d’engrais bio tous les 15 jours en période de croissance. Si la chaleur et la luminosité sont suffisantes vous aurez peut-être la chance de voir votre plante fleurir. En pleine terre, vous pouvez placez le rhizome sous cloche pour augmenter la chaleur le temps que les premières feuilles se développent. Ensuite, arrosez régulièrement pour garder le sol toujours frais. Griffez du compost au pied de votre plante une fois par mois pendant toute la belle saison.
4 – RÉCOLTER LE GINGEMBRE
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