Ingrédients:
– 1 kg de bœuf à braiser
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de farine
– 75 cl de bouillon de bœuf
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
– 500 g de frites
– Sel et poivre
– Huile pour friture
Préparation:
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