Vous pensiez que le mac’n’cheese n’était qu’un plat ultra riche, réservé aux food courts américains ? Détrompez-vous ! Cette version revisitée, imaginée par Tasty, apporte une touche healthy et colorée au célèbre gratin de pâtes au fromage, grâce à l’ajout de légumes mixés comme la butternut, le chou-fleur et la carotte. Le résultat ? Un plat ultra crémeux, fondant, équilibré, et surtout très simple à réaliser. Que vous cuisiniez pour des enfants, pour un repas léger en semaine, ou pour un brunch réconfortant sans excès, ce mac’n’cheese aux légumes coche toutes les cases : rapide, savoureux, rassasiant… et même un peu malin !
Ingrédients :
450g de macaronis cuits al dente
125ml d’eau
100 à 200g de chou-fleur
100 à 200g de butternut coupé en dés
100 à 200g de carottes coupées en dés
500ml de lait
190g de cheddar râpé
100g de cream cheese ou fromage frais
Céréales, légumes en grain et pâtes
Les étapes :
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