Ingrédients :
Farine – 2 1/2 tasses
Beurre – 1 tasse
Eau – 3/4 tasse
Sel – 1 c.à.c.
Instructions :
Mélanger la farine et le sel dans un bol.
Ajouter l’eau progressivement et former une pâte.
Étaler la pâte et incorporer le beurre froid en pliant plusieurs fois.
Répéter les tours (pliages) 4 à 6 fois en laissant reposer au frais entre chaque étape.
Réserver au réfrigérateur avant utilisation.
PÂTE SABLÉE
Ingrédients :
Farine – 2 tasses
Beurre – 3/4 tasse
Sucre – 1/2 tasse
Œuf – 1
Sel – 1 pincée
Instructions :
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et sabler la pâte.
Incorporer l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Former une boule sans trop travailler la pâte.
Réfrigérer pendant 30 minutes avant utilisation.
PÂTE SUCRÉE
Ingrédients :
Farine – 2 tasses
Beurre – 1/2 tasse
Sucre glace – 1/2 tasse
Œuf – 1
Sel – 1 pincée
Instructions :
PAGE SUIVANTE
ADVERTISEMENT
