4 PATES

Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Incorporer la farine et le sel jusqu’à formation d’une pâte lisse.
Former une boule et éviter de trop pétrir.
Laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation.
PÂTE À CHOUX
Ingrédients :
Eau – 1 tasse
Beurre – 1/2 tasse
Farine – 1 tasse
Œufs – 4
Sel – 1 pincée
Instructions :
Porter à ébullition l’eau, le beurre et le sel.
Ajouter la farine en une seule fois et mélanger vigoureusement.
Cuire la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
Laisser tiédir, puis incorporer les œufs un à un.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.