Ingredients
2 foie(s) gras de canard
2 foie(s) gras de canard
12 gramme(s) de sel
12 gramme(s) de sel
2 gramme(s) de sucre
2 gramme(s) de sucre
2 gramme(s) de poivre blanc de penja
2 gramme(s) de poivre blanc de penja
15 gramme(s) de cognac
15 gramme(s) de cognac
2 étapes
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