Ingrédients:
2 tasses de pois chiches cuits (ou 1 boîte, égouttés et rincés)
1 petit oignon, haché
3 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse de persil frais, haché
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
2-3 cuillères à soupe de farine de pois chiches ou de farine tout usage (si nécessaire)
Huile d’olive, pour la friture
Instructions:
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