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La recette du Paris-Brest traditionnel

INFOS PRATIQUES
  • 6
  • 35 minutes
  • 30 minutes
  • Confirmé
  • Abordable

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour la pâte :

4 gros œufs et 1 jaune

  • 65 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • Sel

Pour la crème :

  • 1 œuf et 1 jaune
  • 25 cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g de Maïzena
  • 90 g de pâte de praliné
  • 25 g de sucre glace

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

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