goûter
Comment préparer le confit de tomates
Coupez les tomates cerises en deux, salez et laissez reposer 10 minutes.
Les égoutter au tamis et les mélanger avec le basilic et l’ail.
Disposez les tomates cerises dans le plat avec la pulpe vers le haut et laissez-les sécher au four à 100°C pendant 3 heures.
Transférez-les dans des bocaux stérilisés et versez-y l’huile.
Conseil
A chaque fois que vous refermez le bocal, assurez-vous que les tomates soient bien recouvertes d’huile , sinon elles finiront par se gâter prématurément.
stockage
Conservez le bocal en verre contenant les tomates confites dans un endroit frais et sec qui les conservera intactes jusqu’à trois mois . Une fois le pot ouvert, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
ADVERTISEMENT
