Das Gemüse putzen. Porree, Möhren et Zwiebeln à Scheiben schneiden.
Die Beurre dans un topf et das Gemüse anbraten. Anschließend die Brühe, die Milch et Thymian dazugeben et ca. 20 minutes de cuisson. Tandis que l’erbsen et la sahne zufügen et plus de 10-15 minutes köcheln lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch et Petersilie würzen und abschmecken. Auf Teller vertilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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