Préparez les ingrédients :
Hachez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
Coupez les carottes en petites lanières.
Hachez finement l’oignon.
Faire sauter les oignons :
Allumez le feu et faites chauffer la poêle à feu moyen.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson.
Ajoutez l’oignon finement haché dans la poêle et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, foncé et tendre.
Faire sauter les légumes :
Ajoutez le chou haché dans la poêle et mélangez avec les oignons.
Incorporer les carottes tranchées.
Ajoutez 1/6 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de sel. Remuer pendant 1 à 2 minutes pour permettre au mélange de chou d’absorber les épices.
Cuire les œufs :
Répartissez uniformément le mélange de chou dans la poêle et créez trois espaces.
Cassez un œuf dans chaque espace.
Laissez les œufs cuire jusqu’à ce qu’ils soient pris.
Ajouter le fromage et terminer :
Râpez 70 g de fromage mozzarella et saupoudrez-le sur le mélange œufs-chou.
Si vous le souhaitez, arrosez de sauce chili et de mayonnaise pour plus de saveur.
Servir:
Coupez le plat en triangles ou en petits morceaux, selon votre préférence.
Servez chaud et savourez ce repas facile, rapide et délicieux.
Suggestions de présentation :
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