Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez l’échalote finement hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
Incorporez le poivre concassé et faites revenir pendant environ une minute pour libérer les arômes.
Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
Ajoutez la crème épaisse et mélangez bien.
Continuez de laisser mijoter la sauce quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Salez à votre goût.
Servez la sauce chaude sur vos viandes grillées ou rôties préférées.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 20 minutes
Calories : 150 kcal | Portions : 4 portions
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