Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette pendant 1 à 2 minutes.
Dans un grand bol, ajoutez le chou, le poulet et la carotte. Versez la vinaigrette sur le dessus et mélangez.
Ajoutez les oignons verts, la coriandre, la menthe et les amandes et mélangez à nouveau délicatement.
Servez immédiatement pour des résultats plus frais.
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