Ingrédients :
340 g de rigatoni
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon jaune, haché
1/4 cuillère à café de flocons de piment écrasés (facultatif)
450 g de saucisse
5 gousses d’ail, hachées
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
450 g de tomates raisins
230 ml de vin blanc ou de bouillon de poulet
2 petites courgettes, coupées en dés
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Une poignée de basilic frais, haché
Fromage Parmesan fraîchement râpé
Préparation :
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