Préchauffez le four et préparez le moule : Avant de commencer à préparer la pâte, préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez généreusement un moule à cake. Assurez-vous que le moule est bien enduit de beurre et saupoudré de farine pour éviter que le cake ne colle.
Mélangez le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Cette étape est cruciale pour assurer une texture légère et aérée à votre cake.
Incorporez les œufs et la vanille : Ajoutez les œufs un à un dans le mélange de beurre et de sucre, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour enrichir la saveur de votre cake.
Ajoutez le zeste d’orange : Râpez le zeste de deux oranges directement dans le mélange. Le zeste ajoutera une note fraîche et parfumée qui se mariera parfaitement avec le chocolat noir et les écorces d’orange confites.
Tamisez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Cette étape garantit que les ingrédients secs sont bien mélangés et permet une incorporation uniforme dans la pâte.
Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et d’œufs, en mélangeant doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter de rendre la pâte trop dense.
Ces étapes détaillées vous guideront à travers la préparation de cette délicieuse recette de Cake à l’Orange, Chocolat Noir et Écorces d’Orange Confites. Chaque étape est conçue pour assurer que votre cake soit parfaitement moelleux et plein de saveurs.
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