Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Reserver.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et laissez cuire une minute.
Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange, le miel et la sauce soja. Bien mélanger et porter à ébullition.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l’eau et versez ce mélange dans la casserole. Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez le poulet dans la poêle, recouvrez de sauce et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Servir chaud, décoré de ciboulette ciselée.
Notes de cuisine
Vous pouvez remplacer les poitrines par des cuisses de poulet si vous préférez.
Ajustez la quantité de miel selon vos préférences sucrées.
Suggestions de services
Avec du riz blanc : Servir le poulet à l’orange accompagné de riz blanc moelleux.
Aux Légumes Sautés : Servir avec un mélange de légumes à l’asiatique.
Sur des nouilles : Servir sur un lit de nouilles de riz ou de blé pour une touche plus orientale.
Avec Salade Fraîche : Combiner avec une salade de feuilles vertes pour un contraste frais.
Comme garniture pour tacos : Râpez le poulet et utilisez-le comme garniture pour tacos avec une touche d’agrumes.
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