Laver, éplucher et couper les pommes de terre. Laisser dans l’eau froide environ une heure. Verser les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée et cuire environ 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du romarin sec et une pincée de paprika doux. Ajoutez ensuite l’huile, le parmesan et la chapelure et mélangez bien le tout.
Verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajouter du romarin frais et cuire au four préchauffé à 356°F/180°C pendant environ 25 minutes.
Décorer de romarin frais et servir
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