- Calories : 100 kcal
- Protéine : 2 g
- Glucides : 20 g
- Matière grasse : 1,5 g
- Fibres : 0g
- Sodium : 50 mg
Stockage
- Dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser du lait écrémé ? Oui, mais la texture et la saveur peuvent varier un peu.
- Comment savoir quand le mélange est prêt ? Il doit être légèrement doré et de consistance épaisse.
- Puis-je ajouter d’autres saveurs ? Oui, expérimentez avec de la vanille, de la noix de coco râpée ou des noix hachées.
Bien sûr, je peux vous fournir des informations sur les « panélistes du lait » :
Panélistes sur le lait
« Milk Panelists » désigne des experts ou dégustateurs spécialisés dans l’évaluation sensorielle du lait et de ses dérivés. Ces professionnels sont essentiels dans l’industrie laitière pour garantir la qualité et le goût des produits laitiers.
Fonctions des panélistes sur le lait
- Évaluation sensorielle : Ils goûtent et évaluent le lait et les produits laitiers pour leur goût, leur odeur, leur texture et leur apparence.
- Contrôle qualité : Ils s’assurent que les produits laitiers répondent aux normes de qualité établies.
- Développement de produits : Ils collaborent à la création de nouveaux produits laitiers, offrant leur expérience en saveur et en texture.
Formation et compétences
- Formation spécialisée : Les panélistes reçoivent généralement une formation spécifique en dégustation et analyse sensorielle.
- Connaissance du produit : Ils doivent connaître en profondeur les caractéristiques du lait et de ses dérivés.
- Capacités sensorielles : Ils ont un palais et un odorat très développés pour identifier les subtilités des produits laitiers.
Importance dans l’industrie laitière
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