Assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la farine de s’hydrater, ce qui donnera des crêpes plus moelleuses.
Utilisez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte bien assaisonnée pour de meilleurs résultats.
Ajustez la chaleur au besoin pour éviter que les crêpes ne brûlent.
Avantages nutritionnels
Les pommes ajoutent des fibres et de la vitamine C aux crêpes.
Le yaourt constitue une bonne source de protéines et de probiotiques.
Utiliser un minimum d’huile pour la friture permet de garder les crêpes légères et pas trop grasses.
Informations diététiques
Cette recette contient des produits laitiers et du gluten.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt et le lait par des alternatives végétales.
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.
Stockage
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