- Étalez la feuille de pâte feuilletée et badigeonnez-la d’un peu d’eau.
- Saupoudrer de sucre et de cannelle.
- Roulez jusqu’à la moitié du rouleau des deux côtés en joignant les deux rouleaux au centre.
- Badigeonnez le rouleau nouvellement formé et saupoudrez de sucre.
- Laisser reposer 5 minutes au congélateur.
- Coupez des tranches pas trop grosses et enfournez à 200°C/392°F pendant 15 minutes
- Vos palmiers à la cannelle sont prêts !
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