MIRACLE DAGESTAN AVEC MEAT Very JUIQUE et SAVOUREUX

Préparer la Pâte :

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé avec une pincée de sel. Ajouter progressivement de l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant que vous préparez la garniture.

Préparer la Garniture :

Dans un bol séparé, mélanger la viande de veau hachée avec le gras de queue finement coupé.

Peler et râper les pommes de terre. Presser pour éliminer l’excès d’humidité et les ajouter au mélange de viande.

Hacher finement les oignons et les ajouter au mélange.

Assaisonner la garniture avec du cumin, du poivre noir moulu, du paprika et de la coriandre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

Assembler le Plat :

Diviser la pâte en petites portions et les rouler en cercles fins.

Placer une portion de la garniture sur une moitié de chaque cercle de pâte, en laissant de l’espace autour des bords.

Plier l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour créer une forme de demi-lune. Presser fermement les bords pour sceller.

Battre l’œuf et le badigeonner sur le dessus des poches de pâte pour une finition dorée.

Cuisiner les Miracles du Daghestan :

Chauffer une poêle ou une poêle à frire à feu moyen et ajouter un peu d’huile.

Placer les poches de pâte remplies dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

Alternativement, vous pouvez les cuire au four dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servir et Déguster :

Une fois cuits, retirer les Miracles du Daghestan du feu et les laisser refroidir légèrement avant de les servir.

Servir chaud et savourer ces délices juteux et savoureux !

Partagez cette merveilleuse recette avec vos amis sur Facebook et laissez-les découvrir la magie du « Miracle du Daghestan avec de la Viande » !