Mhmm comme ça a le goût ! – Médaillons à la crème de champignons comme au restaurant

Instructions
Tout d’abord, lavez le filet, séchez-le et coupez-le en 4 médaillons d’environ la même taille. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches plus épaisses.
Lavez le persil, essorez-le et hachez-le finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites frire les médaillons des deux côtés pendant environ 2 à 3 minutes. Ensuite, salez et poivrez, retirez de la poêle et réservez au chaud.
Ajoutez maintenant les champignons dans la poêle et faites sauter pendant environ 3 minutes, en les retournant de temps en temps. Salez et poivrez ensuite, déglacez avec la crème et remettez les médaillons dans la poêle. Incorporer la poudre de paprika et laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes.