Commencez par laver, peler et couper les pommes en quartiers. Retirez les pépins et les tiges. Dans une casserole, ajoutez les quartiers de pomme, le sucre, l’eau, et le jus de citron. Remuez le tout doucement pour que le sucre se dissolve. Ajoutez les branches de romarin dans la casserole. Le romarin apportera une saveur subtile et parfumée à vos pommes. Mettez la casserole sur feu moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour que les pommes cuisent de manière uniforme et ne collent pas au fond de la casserole. Une fois que les pommes sont tendres et que la sauce a épaissi légèrement, retirez la casserole du feu. Vous pouvez laisser les branches de romarin dans la préparation pour renforcer davantage la saveur. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir. Vous pouvez déguster ce mélange chaud ou froid, selon votre préférence.
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