L’oignon a meilleur goût que la viande

Préparez les Oignons :

Pelez et coupez les oignons rouges en fines rondelles. Séparez les rondelles en anneaux.

Préparez les Pommes de Terre :

Pelez et râpez les pommes de terre. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’humidité.

Mélangez les Ingrédients :

Dans un grand bol, mélangez les rondelles d’oignons, les pommes de terre râpées, les œufs, la farine tout usage, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Faites Frire les Galettes d’Oignons :

Chauffez de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Prenez une cuillerée du mélange d’oignons et formez une galette. Déposez-la soigneusement dans l’huile chaude. Répétez avec le reste du mélange, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.

Préparez les Garnitures :

Pendant que les galettes d’oignons cuisent, coupez les tomates en tranches et hachez l’aneth ou le persil. Râpez un peu de fromage pour garnir.

Servez :

Une fois les galettes d’oignons cuites, transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez chaud, garni de tranches de tomates, d’aneth ou de persil haché et de fromage râpé.

Dégustez :

Servez ces savoureuses galettes d’oignons comme délicieuse entrée ou accompagnement. Elles sont parfaites pour les amateurs d’oignons et les passionnés de viande !

Astuce : Vous pouvez personnaliser ces galettes d’oignons en ajoutant vos herbes et épices préférées ou en expérimentant avec différents types de fromage.