Les œufs vous aident à rester rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire les grignotages et aider à contrôler votre poids, ce qui est important pour réduire le risque d’hypertension artérielle, d’athérosclérose et d’autres maladies vasculaires.
Considérations : cholestérol et graisses saturées
1. Le cholestérol alimentaire n’est pas une préoccupation majeure pour la plupart
Un œuf dur contient environ 186 mg de cholestérol, principalement dans le jaune.
Les recherches montrent désormais que le cholestérol alimentaire a un impact minimal sur le cholestérol sanguin chez la plupart des gens.
Les recommandations alimentaires américaines 2020-2025 ne fixent plus de limite au cholestérol alimentaire, mais recommandent la modération.
Cependant:
Les personnes atteintes de diabète de type 2, d’hypercholestérolémie familiale ou ayant des antécédents de maladie cardiaque peuvent avoir besoin de limiter leur consommation de jaune d’œuf.
Dans de tels cas, parlez-en à un professionnel de la santé.
2. Les œufs durs peuvent être meilleurs que les œufs au plat
Les œufs durs évitent l’ajout de graisses saturées et d’huiles oxydées, qui peuvent endommager les vaisseaux sanguins. Cela fait probablement des œufs durs une option plus saine pour le cœur que les œufs frits au beurre ou dans des huiles transformées.
Conclusion
Manger 1 œuf dur par jour le matin peut généralement être sans danger et peut favoriser la santé vasculaire, en particulier lorsqu’il fait partie d’une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, céréales complètes et graisses saines.
Si vous souffrez de problèmes cardiaques préexistants, de diabète ou d’un taux de cholestérol élevé, il est judicieux de discuter de votre consommation d’œufs avec un médecin ou un diététicien.
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