Faites fondre le beurre 🧈 dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapin 🐇.
Ajoutez les échalotes émincées 🧅 et l’ail 🧄. Incorporez la moutarde 🍯 et l’estragon 🌿.
Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Retirez les morceaux de lapin, réservez-les et préparez la sauce en ajoutant la crème fraîche 🥛. Mélangez bien.
Servez le lapin nappé de sauce avec du riz basmati 🍚 ou des tagliatelles fraîches 🍝.
⏱️ Temps de préparation : 45 minutes | ⏱️ Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes | ⏱️ Temps total : 2 heures 15 minutes
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