Achetez des citrons frais : Assurez-vous de choisir des citrons frais et mûrs. La qualité des citrons au moment de l’achat est essentielle pour prolonger leur durée de conservation. Lavez les citrons : Avant de les stocker, lavez soigneusement les citrons à l’eau tiède pour éliminer toute saleté, résidu ou pesticides. Séchez-les ensuite avec une serviette propre. Préparez le bocal en verre : Choisissez un grand bocal en verre hermétique qui peut contenir tous vos citrons. Assurez-vous que le bocal est propre et sec. Remplissez le bocal avec de l’eau : Versez de l’eau propre dans le bocal en verre jusqu’à ce qu’il soit rempli aux trois quarts. Placez les citrons dans le bocal : Insérez délicatement les citrons lavés dans le bocal rempli d’eau. Assurez-vous qu’ils sont complètement submergés. Vous pouvez presser légèrement les citrons pour libérer un peu de jus, mais cela n’est pas nécessaire.
Scellez hermétiquement le bocal : Fermez hermétiquement le bocal en verre pour empêcher l’entrée d’air. L’air peut causer le dessèchement des citrons et favoriser la croissance de moisissures. Stockez au réfrigérateur : Placez le bocal hermétique contenant les citrons dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, généralement près du fond ou dans le compartiment pour légumes. Le froid du réfrigérateur ralentira la détérioration des citrons. Changez l’eau régulièrement : Tous les deux à trois semaines, changez l’eau du bocal pour maintenir la fraîcheur des citrons. Assurez-vous également que les citrons sont toujours complètement submergés dans l’eau. Utilisez selon vos besoins : Vous pouvez prélever les citrons du bocal au fur et à mesure de vos besoins. Rincez-les brièvement à l’eau froide avant de les utiliser pour éliminer l’eau résiduelle.
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